حليب جوز الهند هو بديل شائع لحليب البقر إنه مصنوع من هرس لب جوز الهند بالماء وتصفية اللب ليكشف عن سائل كريمي بنكهة جوز الهند، يتوفر حليب جوز الهند في علب كرتون في ممر الألبان في معظم متاجر البقالة وكذلك العلب في السلع المعلبة أو قسم الطهي الآسيوي حليب جوز الهند المعلب عادة ما يكون أكثر سمك ودسم، مما يجعله مثالي للطبخ والخبز.
أفضل 3 بدائل لحليب جوز الهند وما فوائده لصحية:
سواء أكنت تقلبه في قهوتك أو تشربه لوحده فإن حليب جوز الهند هو مكون متعدد الاستخدامات.
ما أهمية استخدام حليب جوز الهند؟
على الرغم من أن حليب جوز الهند غالباً ما يكون أحد أفضل بدائل الحليب غير الألبان، فقد تكون هناك حالات يكون فيها بديل حليب جوز الهند ضروري على سبيل المثال تعتبر الحساسية الغذائية سبب شائع لتجنب بعض المكونات مثل المنتجات التي تحتوي على جوز الهند، يندرج جوز الهند تحت مظلة شجرة الجوز وهي واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوع ومع ذلك يمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من المكسرات الاستمتاع بجوز الهند بأمان في حالة نادرة وجود حساسية من جوز الهند فإن الاستبدال له ما يبرره، يريد بعض الناس بديل لحليب جوز الهند لمجرد أنهم لا يحبون طعمه، يضيف جوز الهند نكهة قوية للعديد من الأطباق يصفها البعض بأنها طاغية وواحدة من أكثر النكهات المهيمنة والملحوظة في الوصفة إذا كنت تفضل نكهة أكثر اعتدال فأنت تريد بديل حليب جوز الهند.
من الناحية التغذوية يمكن أن يحتوي حليب جوز الهند أيضاً على نسبة عالية من الدهون الأشخاص الذين يتبعون خطة وجبات قليلة الدسم أو يرغبون في تقليل كمية الدهون الغذائية في نظامهم الغذائي قد يختارون استبدال حليب جوز الهند ببديل، قد يختار آخرون استبدال حليب جوز الهند بسبب التكلفة عندما يتعلق الأمر بالحليب غير الألبان يميل حليب جوز الهند إلى أن يكون أكثر تكلفة من الأنواع الأخرى يمكن أن يكون حليب جوز الهند المعلب باهظ الثمن بشكل خاص مما يجعل بعض البدائل أكثر فعالية من حيث التكلفة.
القيمة الغذائية عن حليب جوز الهند وفوائده الصحية
يتم توفير هذه المعلومات الغذائية لكوب واحد (240 جرام) من مشروب حليب جوز الهند:
- سعرات حراريه: 74.4.
- دهون: 4.99 جرام.
- صوديوم: 45.6 ملغرام.
- الكربوهيدرات: 7.01 جرام.
- الأساسية: 0 جرام.
- السكريات: 6 جرام.
- البروتين: 0.504 جرام.
البدائل الشعبية لحليب جوز الهند:
يصنع الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان بدائل ممتازة لحليب جوز الهند لأنها أيضاً خالية من منتجات الألبان وعادة ما يكون قوامها سائل مشابه يمكن استبدال معظمها بنسبة واحد إلى واحد لكن حليب جوز الهند يميل إلى أن يكون أكثر سماكة ودسم من الحليب غير الألبان الآخر لذلك قد تحتاج إلى التعديل.
حليب الصويا
كان حليب الصويا أول بديل للحليب غير الألبان نشأت منذ أكثر من قرن وما زالت تحظى بشعبية حتى اليوم حليب الصويا هو بديل سليم لحليب جوز الهند لأنه أكثر دسم من الخيارات الأخرى، عند استخدامه في الطهي والخبز يكون لحليب الصويا نكهة أكثر اعتدال من حليب جوز الهند من الناحية التغذوية، يوفر حليب الصويا بروتين أكثر ودهون أقل كما أنه يحتوي على المزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والمغذيات الدقيقة.
حليب اللوز
مثل حليب جوز الهند يتم تصنيع حليب اللوز عن طريق سحق اللوز بالماء وتصفية اللب وترك سائل اللوز الناعم يشيع استخدامه في القهوة والحبوب والأطعمة الأخرى بدلاً من حليب البقر يمكن أيضاً استخدام حليب اللوز بدلاً من حليب جوز الهند في العديد من الوصفات له نكهة جوز الهند مثل حليب جوز الهند لذلك فهو بديل رائع على الرغم من أن النكهة لن تكون واضحة، مقارنة بحليب جوز الهند يحتوي حليب اللوز على سعرات حرارية ودهون وكربوهيدرات أقل، هناك أيضاً أنواع أكثر من حليب اللوز من حليب جوز الهند مثل حليب اللوز الأصلي والفانيليا والشوكولاته والمحلى وغير المحلى مما يجعل حليب اللوز أكثر تنوع.
حليب الشوفان
اكتسب حليب الشوفان مؤخر شعبية في عالم بدائل الحليب غير الألبان يشتهر بقوامه الكريمي، مما يجعله خيار شائع لإضافته إلى القهوة أولئك الذين يبحثون عن بديل خالٍ من الجوز والصويا قد ينجذبون إلى حليب الشوفان مقارنة بحليب جوز الهند فإن حليب الشوفان يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ولكنه يحتوي أيضاً على نسبة أعلى من البروتين والألياف، مثل حليب جوز الهند يمكن أن يأتي حليب الشوفان بسعر أعلى كما أنها تميل إلى أن تكون باهظة الثمن ومع ذلك يمكن صنع حليب الشوفان في المنزل للحصول على خيار أكثر ملاءمة للميزانية يمزج معظم الناس الشوفان بالماء المصفى لمدة 30 ثانية ثم يصفونه عدة مرات حتى يصبح قوامه ناعم.
وختاماً: لا داعي للقلق إذا كانت وصفتك تتطلب حليب جوز الهند يمكنك بسهولة استبدال حليب آخر غير الألبان بحليب جوز الهند بنسبة واحد إلى واحد.