مع الاهتمام المتزايد بالأكل الصحي في السنوات الأخيرة زادت شعبية بذور الشيا، حيث تحتوي بذور الشيا على كميات عالية من الفيتامينات والبروتينات والمعادن ودهون أوميغا 3 توفر بذور الشيا أيضًا شعوراً طويل الأمد بالشبع لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، سنتحدث حول ما هي فوائد بذور الشيا؟ ما هي بذور الشيا وكيف يتم استخدامها؟ التفاصيل هنا بمقالنا.
ما هي فوائد بذور الشيا ما هي بذور الشيا وكيف يتم استخدامها
بذور الشيا هي نوع من النباتات المزهرة في عائلة النعناع الأصلية في أمريكا الجنوبية وغواتيمالا وجنوب المكسيك من الضروري الانتباه إلى كمية استهلاك بذور الشيا الموجودة في القهوة.
ما هي بذور الشيا؟
بذور الشيا هي في الواقع بذور سالفيا هيسبانيكا والتي تدخل في جنس نباتات المريمية إنه نبات في أمريكا الجنوبية تكون على شكل بذور صغيرة سوداء أو بيضاء اللون يحتوي على مستويات عالية من الألياف وأوميغا 3 على عكس العديد من الأطعمة النباتية، تحتوي بذور الشيا على جميع الأحماض الأمينية التسعة، مما يجعلها متجراً جيداً للبروتين الكامل من النباتات.
من ماذا تتكون بذور الشيا؟
تتكون أربعة وثلاثون جراماً من مائة جرام من بذور الشيا من ألياف، وأكثر من ستة عشر جراماً من البروتينات عالية الجودة مع ارتفاع مستوى الألياف فيه يساهم في الهضم وتضخم البذور، مما يخلق شعوراً طويل الأمد بالشبع بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الشيا على أحماض دهنية عالية الجودة تفيد الجسم في جميع الجوانب تقريبا.
ما هي فوائد بذور الشيا؟
الغذاء مهم جدا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين يمكن للأشخاص الذين يرغبون في تفضيل الأطعمة الخالية من الغلوتين أن يستهلكوا بذور الشيا براحة البال.
- تساعد بذور الشيا على تأخير الشيخوخة بمحتواها من مضادات الأكسدة والمعادن.
- بذور الشيا غنية بالفيتامينات، وهي مفيدة جدًا لصحة الجلد.
- ينظم الجهاز الهضمي ويجعل الأمعاء تعمل بشكل أفضل وهو مفيد للإمساك وعسر الهضم.
- لديها ميزة حماية صحة قلبي.
- يفضل استخدامه أثناء علاج مرضى السكري.
- لها خصائص تنشيط.
- ينظم عملية التمثيل الغذائي.
- يساعد في الحفاظ على صحة العظام.
- يحارب السرطان.
- من المهم لاتباع نظام غذائي صحي للمستهلكين النباتيين.
- يدعم عملية إنقاص الوزن بشكل إيجابي لأن بنية الألياف عالية وتعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- يمكن أن تستهلكه المرأة الحامل.
- إنه مصدر للكالسيوم للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الحليب.
كيف تستخدم بذور الشيا؟
إن استهلاك بذور الشيا بسيط للغاية وسهل عند تناولها نيئة، تنتفخ بذور الشيا بالماء ويمكن تناولها عن طريق إضافتها إلى العديد من الأطعمة المختلفة، من العصائر إلى السلطات ومن الزبادي إلى دقيق الشوفان بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تناول بذور الشيا في كل من الصلصات والحساء.
من المهم جداً الانتباه إلى كمية الاستهلاك اليومي من بذور الشيا يتم التعبير عن الاستهلاك الموصى به من بذور الشيا يوميًا على أنه 1-2 ملاعق كبيرة.
هل تساعد بذور الشيا على إنقاص الوزن؟
تحافظ بذور الشيا على الكثير من الماء في المعدة، وتنتفخ، وتؤمن الشعور بالشبع لفترة طويلة يساعد على إنقاص الوزن عن طريق توفير الشبع لفترة طويلة.
من لا يستطيع استخدام بذور الشيا؟
هناك قضايا يجب مراعاتها وأخذها في الاعتبار قبل تناول بذور الشيا يمكننا سردها على النحو التالي:
أمور يجب الانتباه اليها قبل تناول الشيا
- يمكن أن تزيد بذور الشيا من الآثار الجانبية لأدوية ضغط الدم وأدوية السكري.
- أنه طعام مسبب للحساسية، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تناوله بحذر.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من صعوبات في البلع أن يستهلكوا هذه البذور بعناية لا ينبغي أن تستهلك الشكل الجاف.
- قد يكون لبذور الشيا تأثير سيولة الدم لذلك إذا كنت تعاني من اضطراب تخثر الدم.
- يجب على الأفراد الذين يتناولون أدوية التخسيس أن يسألوا طبيبهم عن استخدام بذور الشيا.
يمكن أن يكون لبذور الشيا تأثير في خفض ضغط الدم لهذا السبب، يجب على الأفراد الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم توخي الحذر عند استخدام بذور الشيا.